2021-06-13: Włochy: Tuńczyk spowodował chorobę 12 osób
12 czerwca 2021 roku 12 osób we Włoszech zachorowało z powodu tuńczyka
Podejrzewa się, że choroba była spowodowana rozmrożonymi stekami z tuńczyka żółpłetwego. W ostatnich dniach dziewięć osób z objawami takimi jak nudności, wymioty, utrata przytomności lub omdlenia zostały zgłoszone do lokalnego oddziału opieki zdrowotnej w Toskanii. Chorzy zgłaszali spożycie tuńczyka w różnych postaciach w dwóch różnych restauracjach we Florencji. Urzędnicy odwiedzili obydwie restauracje by ocenić warunki higieniczne i konserwację produktu. Próbki tuńczyka zostały wysłane do analizy chemicznej i bakteriologicznej. Urzędnicy udali się również do florenckiego centrum dystrybucyjnego, które zaopatrywało restauracje i zablokowało towary związane z potencjalnie objętą działką. Florenckie władze odnotowały również przypadek choroby, która spożyła tuńczyka w mieście Portoferrario. Lokalne media w Brindisi poinformowały, że czteroosobowa rodzina również zachorowała po zjedzeniu ryb. Włoskie Ministerstwo Zdrowia opublikowało raport, z którego wynika, że w jednej partii zamrożonego tuńczyka stwierdzono obecność azotynów, które powodowały zmianę koloru produktów. Stosowanie azotynów jako dodatków do żywności jest nielegalne w Europie.
Źródła
[edytuj | edytuj kod]- RSOE – Italy - Tuna suspected for a dozen illnesses in Italy – Hungarian National Association of Radio Distress-Signalling and Infocommunications, 12 czerwca 2021
